コラム
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【我が家の食卓】マンマ直伝、豚の柔らかオーブン焼き
豚のオーブン焼きをする時、イタリアではよく「アリスタ（背肉）」を使いますが、どうもパサパサしてしまって苦手。なのでア…
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イタリア女優のふくよかな魅力
昔から思ってましたが、最近ますますそう思うのは・・・イタリアの女優さん、けっこう太い！いや、太いのではなく、普通。日…
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ライブを始める時に必要な、三種の神器
この1か月くらいはライブライブだと言っていますが・・・何を隠そう、超初心者でした。サイト、Facebook、インスタグラム、ち…
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5年分のメールを見返して、分かったこと
個人事業主の方なら特に、「集客」することが大変なのは、よく分かると思います。しかしその集客以前に、ただ「知ってもらう…
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「お肉に麻薬を投与する？」イタリア語の面白い料理用語
イタリア語では、１つのイタリア語に複数の訳、しかも間違えると意味が違ってしまうものがあります。そんな単語の１つが、 …
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【我が家の食卓】イカとレモンのさっぱりパスタ
先日インジィミーノをした時、これを久々に食べたいから少しだけイカを置いておきました。イカはけっこう高級品（加熱したら…
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これを買って、床拭きをマメにやるようになりました
皆さんは家事の中で、どれが一番好き？どれが一番嫌い？ですか？私の好きな家事はダントツに料理（後片付けは別💦）、…
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レッドゾーン間近のフィレンツェにて
先週の金曜、一カ月以上ぶりにフィレンツェに行ってきました。その時、トスカーナ州はオレンジゾーン（一部局地的にレッドも…
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【我が家の食卓】男子に大人気！ミートボール入りパスタ
ロックダウンも1年が経ち、次男も中学で給食なし＆ダンナも半分自宅勤務で、おひとり様ランチがなくなりました。なので、もう…
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自信が100％ない時＆他者目線が欲しい時は、文章添削サービスを使ってみよう
先日、正式にオープンしたライブ放送コミュニティ「トスカーナ自由自在チャンネル★小さな村・生産者・職人・料理を現地から発…
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改めて思う、「いま死んでも悔いのない生き方を」
日本の方なら、いや日本人でなくても忘れられない、2011年3月11日。東日本大震災。私はたまたま日本に帰省中で、ニュース速報…
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この春はじめての「野の花のブーケ」
毎日、鳥のさえずりと小花に癒される田舎暮らし。15年たって、その恵みに本当に感謝するようになったのは、皮肉にも1年前のロ…
