コラム

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    • コラム
    • 日々の暮らし

    気分的にはまだ早いけど、古いパンがたまってるんで・・・パンツァネッラ!

    トスカーナ料理は、古くて固くなったパンをリサイクルする料理が多いです。冬の代表は、リボッリータ。でも黒キャベツは、も…

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    • 旅のお役立ち情報雑感イタリアの笑えない話

    インスタ映えなんてクソくらえ!な(笑)、トスカーナの美味しいもの

    SNSで情報探しや発信、交流・・・きれいな写真はいいね!がたくさんつくので、「インスタ映え」なる言葉もできるほど。それゆ…

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    • 日々の暮らし家族私のこと

    イタリアン姑と上手に付き合う方法(私の場合)。

    今日から4日間、南トスカーナ周遊アテンドのため家を空けます。おかげさまでたくさんお仕事を頂いて嬉しい悲鳴なのですが、問…

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    • 私のこと

    おらが村の「観光プロモーション会議」に召喚されました

    おらが村にお客様が来るようになって4~5年?3年前に「トスカーナ自由自在」サイトをオープンしてから、滞在先の休暇の家は…

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    • 日々の暮らし

    雨と雲続きの、すっきりしない5月

    5月に入ったというのに、何だか毎日どよーん・・・昨日のフィレンツェも、こんな感じです。気温はそれほど低くなかったとは…

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    • 日々の暮らし家族イタリアの笑えない話

    中二病?の長男と、イタリアの若者の将来を憂う

    5月の前半は2の長男の息子の面談続き(教科ごとに面談なので数が多い)。秋にも面談期間があったのだけど、この時とほぼ同じ…

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    • 日々の暮らし雑感イタリアの笑えない話

    イタリアの自由過ぎる?「どこでも授乳」

    先日行ったモンタルチーノのビオダイナミックのワイナリーでは、イタリア人グループと一緒に見学の日がありました。私のお客…

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    • 雑感おシゴト

    「ピッツェリア」って何か分かりますか?

    ピッツェリア、ジェラテリア、トラットリア・・・イタリアに住んでる私はもちろん、もう日本でも一般的になってると私は勝手…

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    • 私のこと

    やるべきことを忘れずに、その日にやってしまえる方法

    それは、毎朝紙にリストアップ、消していくことです。忙しいとそれさえやってるヒマないわ!という方もいらっしゃるかもしれ…

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    • アルノ渓谷アレッツォ県
    • 日々の暮らし家族私のこと

    「時間に追われてる」と感じたら、自ら時間を止めてしまおう~忙しくて心を亡くさ…

    4月も終わりに近づき、日本帰省まであと1か月半のカウントダウン。イタリアの学校も、長ーい夏休みへのカウントダウン(苦笑…

    • 郷土料理・食材コラム
    • 日々の暮らし

    フィレンツェ風ビステッカの「正しい付け合わせ」とは?

    フィレンツェの名物料理と言えば、やはり Bistecca alla Fiorentina = フィレンツェ風Tボーンステーキ。フィレンツェの南東に…

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    • 日々の暮らし

    ラップをできるだけ使わない、3つの方法

    イタリアのラップはイラっとくる。日本から持ってこれるラップにも限界がある。では、できるだけラップを使わなければよいの…

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