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    • コラム
    • 日々の暮らし家族お気に入り

    憧れのおばさんは、名ガイド、売れっ子デモンストレーター、そして作家!?

    マレンマの中でも決してメジャーではないマリアーノ・イン・トスカーナに行ったのは、ダンナ親戚のおばさんの故郷だから。た…

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    • 日々の暮らし家族お気に入り

    次男、イオランダに丁稚奉公に行く

    おらが村で料理教室をしてもらっているダニエーラ宅。右肩上がりにリクエストが増え、毎月、9月は毎週行くほどなのですが、「…

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    フィレンツェ北部の山の中で、超!本格的!!和風ランチ

    とっても嬉しいお誘い~フィレンツェ北部田舎仲間のChihoさんからお誘いいただいて、息子たちも連れてご自宅に伺いました。同…

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    ジェラートがいっそう美味しく!「アッフォガート・アル・カッフェ」

    暑い日が続いていますね~。夏以外は割とお菓子も作りますが、夏はさすがにお菓子どころか食事でさえも極力火を使いたくない…

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    大好きなシャツはメイド・イン・トスカーナ

    ・・・ていってもダンナのシャツですが、私が6年前?の誕生日にプレゼントしたもの。当時、ファッション・革製品メーカーと日…

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    おらが村でプチ・アドベンチャー&ヒーリング!地元民パパ友と行く「モーシャ川上…

    おらが村に越して来て早14回目の夏を迎えました。子供たちが幼稚園くらいから特に近年にかけて、トレッキングなどを中心に地…

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    • 日々の暮らしお気に入り

    「メッザ・ルーナ」は2枚刃に限る!

    イタリアにある日本には馴染みのない調理器具の1つに、「メッザ・ルーナ」があります。メッザ・ルーナは訳すと「半月」。半…

    • 郷土料理・食材コラム
    • 私のことお気に入り

    【東京イタリアロマ会】圧巻のコテコテロマーニャ&トスカーナ料理@ペペロッソさ…

    今年の日本滞在では、自分主催の大阪のトスカーナイベントの他に、東京のイベントにも招いて頂きました。主催はメディカルア…

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    • 日本滞在日々の暮らし家族お気に入り

    【祝・5世代目】こんにちは、赤ちゃん★

    今年の日本滞在もいろんな出来事がありましたが、最後にして最大!?の出来事は、「姪っ子の長女誕生!!」姉の長女(通称・…

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    • 日々の暮らしお気に入り

    【我が家の食卓】ティラミスは簡単!そしてバリエーションも無限!

    イタリアン・デザートの代表と言えば、ティラミス。難しそうに見えるかもしれませんが、基本はマスカルポーネベースのクリー…

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    • 日々の暮らしお気に入り

    イタリア料理を最後まで美味しく食べる極意!「スカルペッタ」

    日本のイタリアンでストレスがたまること・・・パンが出てこない、あるいは少ない!!主食がご飯のせいか?パスタは炭水化物…

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    • 日本滞在お気に入り

    期間限定!老舗「とよす」の夏のあられが可愛い&美味しい

    先日、友人宅にお呼ばれしたときのこと。朝早く出るので、前日に何かお菓子を買って行こうと思ったのだけど、生菓子は当日に…

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