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    • コラム
    • 日々の暮らしお気に入り

    自家製味噌、遅まきながらの「天地返し」

    3月に参加した「味噌の会」から5か月・・・日本帰省前に時間がなくてできなかった「天地返し」を今朝やっと💦やるこ…

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    創業175年の老舗・ブサッティで一生モノのフキンを手に入れる

    12月に訪れたアンギアーリ(1、2)は、BUSATTIという会社を訪問するためでした。グーグルマップで場所はチェックしていた…

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    • イタリアのニューススポーツお気に入り

    EURO2020で再認識「イタリアはやっぱりマンマの国である」

    イタリア人=マンモーネ(=マザコン)というのは、もはやステレオタイプ?として知られていますね。実際にイタリアに住んで…

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    • 日々の暮らし家族私のことお気に入り

    イタリアの伝統、おばあちゃんの「パスタ・フレスカ」を受け継いで

    ダンナのばーちゃん、もうすぐ93才。昨年のクリスマスをばーちゃん家で過ごした後、1月の8日にフィレンツェのマンマの家に移…

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    • 海外お気に入り

    旅の一番の思い出とは、やはり「人との出会い」だと思う

    夢だった場所に行く、美味しいものを食べる、などなど、旅の楽しみはいくつもありますが、旅で出会った人が素敵な人だったな…

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    • フィレンツェ県フィレンツェ
    • 私のことお気に入り

    84日ぶりのフィレンツェ

    ロックダウン大幅緩和になってから、初めての週末。フィレンツェのマンマのところにランチに行ってきました。数えてみると、…

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    • 日々の暮らしお気に入り

    「オイルと酢だけのイタリアンサラダ」を、飽きずに美味しくしてくれる「BB M…

    日本ではいろんな種類のドレッシングが市販されていますが、イタリアではほぼ皆無、「塩・酢・オリーブオイル」で食べる人が…

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    • 日々の暮らしお気に入り

    イタリア・小さな村の底力!無料配布マスクは「メイド・イン・おらが村」

    イタリアでは今まで習慣ではなかったマスク。今回のコロナウィルス騒動で、薬局にあったマスク(そして除菌用品も)もあっと…

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    • 日々の暮らしお気に入り

    夏の夜は、オープンスペースで「アぺリチェーナ」

    アぺリティーヴォは、イタリアでは日常的な「食事前の軽い飲み」の事。日本では、フランス語で同じ意味の「アペリティフ」の…

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    2018年・トスカーナ料理とトスカーナを語る会、メニュー解説=デザートと食後…

    前菜、プリモ、セコンドときて、お腹いっぱい!なのに入ってしまうのが、デザート(笑)。今回は2つ、 トスカーナのデザー…

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    • 日本滞在お気に入り

    期間限定!老舗「とよす」の夏のあられが可愛い&美味しい

    先日、友人宅にお呼ばれしたときのこと。朝早く出るので、前日に何かお菓子を買って行こうと思ったのだけど、生菓子は当日に…

    • 郷土料理・食材コラム
    • 私のことお気に入り

    【東京イタリアロマ会】圧巻のコテコテロマーニャ&トスカーナ料理@ペペロッソさ…

    今年の日本滞在では、自分主催の大阪のトスカーナイベントの他に、東京のイベントにも招いて頂きました。主催はメディカルア…

  1. 終わりは新しい冒険の始まり

    2024.03.22

  2. シエナーアレッツォ間で行きやすい!美しき「愛の村」、ルチニャーノ

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  3. TVドラマ「マメ―リ、イタリアを夢見た青年」

    2024.02.26

  4. ヴァザーリの右腕、ジョヴァンニ・ストラダーノ生誕500周年の展示会

    2024.02.18

  5. オブラーテ図書館、ドゥオモを拝みながらのゆっくりカフェ

    2024.02.15

  1. 世界遺産の大パノラマを960mから見渡す!ラディコーファニの要塞

    2018.04.01

  2. 電子書籍「トスカーナのおうちごはん秋冬編20レシピ」発売

    2020.12.12

  3. 食材ほとんどが自家製!フィレンツェ北部の田舎でマンマの料理レッ…

    2018.02.01

  4. 通訳アテンド同行で安心!電車&バスで行くワンディトリップ

    2018.03.19

  5. トスカーナ北部ロンダで「自然農法」農家視察研修プログラム

    2019.10.17

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