並べ替え条件
新しい順
古い順
閲覧数順
    • コラム
    • 日々の暮らし雑感

    世界的人気の寿司!でも寿司は、日本の家庭料理ではありません。

    史上空前の?と言っても過言でないくらい、世界的な寿司ブーム。イタリアでは売れない中華?が次々とSUSHIを掲げて復活…

    • コラム
    • 日々の暮らし

    最後の晩餐ならぬ、イタリア最後の「朝ごはん」

    ここ数年の日本帰省1日前は、マンマ宅に泊まり、翌日朝に皆でフィレンツェ空港に移動、そしてしばらくお預けになる「イタリア…

    • コラム
    • 日々の暮らしお気に入り

    やっとこさ、さくらんぼの収穫ができました!(日本帰省に間に合ったǴ…

    雨ばかりのさむーい5月が終わり・・・いきなり、真夏!連日30度超えの暑い日が続いています。そして遅かった自然のいろんなも…

    • コラム
    • 日々の暮らし私のこと

    肉も魚も、やっぱり「生」が好き

    自分でもイタリアに住むまで自覚がなかったですが・・・私、相当、生の魚や肉が好きみたいです。魚=日本の刺身や好きが恋し…

    • コラム
    • 日々の暮らし

    次男の「初聖体拝領式」・レストラン編

    さて、教会での式の後は、レストランでランチ会。イタリアでは結婚式、洗礼式、今回の初聖体拝領式では、多くが家族と招待客…

    • 郷土料理・食材
    • 日々の暮らし

    「トスカーナのペコリーノチーズ」の3つの食べ方

    イタリアか各地で生産されているペコリーノ・チーズ=羊のお乳のチーズ。トスカーナではピエンツァ産が有名ですが、トスカー…

    • コラム
    • 日々の暮らし

    気分的にはまだ早いけど、古いパンがたまってるんで・・・パンツァネッラ!

    トスカーナ料理は、古くて固くなったパンをリサイクルする料理が多いです。冬の代表は、リボッリータ。でも黒キャベツは、も…

    • 郷土料理・食材コラム
    • 日々の暮らし

    フィレンツェ風ビステッカの「正しい付け合わせ」とは?

    フィレンツェの名物料理と言えば、やはり Bistecca alla Fiorentina = フィレンツェ風Tボーンステーキ。フィレンツェの南東に…

    • コラム
    • 日々の暮らし

    アーティチョークは、こんな風になっています

    イタリア野菜もたくさん日本に輸出または生産されるようになってきていますが、まだまだ普及していないものの1つが、アーテ…

    • コラム
    • 日々の暮らし

    【我が家の食卓】アーティチョークが旬だから、サラダでガンガン食べてしまおう

    私の大好きなイタリア野菜・アーティチョークが最盛期!スーパーではアンティチョーク山盛りに積まれています。この日は5つ1.…

    • 郷土料理・食材
    • フィレンツェ県ムジェッロ&シエーヴェ渓谷
    • 日々の暮らし

    シエーヴェ渓谷「超地域限定」のサルシッチャ・バルディッチョ

    見た目、エグイ感じもしますが・・・すんごいクセになるんです、コレ=バルディッチョというフィレンツェの北東部・シエーヴ…

    • コラム
    • 日々の暮らし

    【我が家の食卓】包まないトルテッリーニ「クアドルッチ」は、簡単!美味しい!

    冬の、特にクリスマスのランチメニューとして定番なのが、トルテッリ―ニ・イン・ブロード。肉とチーズをベースにした具を包ん…

  1. フィレンツェ郊外の庶民的アウトレット「Barberino Designer Outlet」

    2019.08.23

  2. フィレンツェ北部の山の中で、超!本格的!!和風ランチ

    2019.08.22

  3. フィレンツェ郊外アウトレットで食べる「東南アジアの屋台の味」、W…

    2019.08.21

  4. 【我が家の食卓】エビラーにはたまらない、夏によくやるパスタ

    2019.08.20

  5. 【レポート】おらが村がYoutubeチャンネル&ミュージック・ビデオに…

    2019.08.19

  1. 久々のスタジアム観戦「フィオレンティーナVSガラタサライ」

    2019.08.13

  2. 走行中の車窓からの撮影テクニックと、画像処理の方法

    2018.08.05

  3. 世界遺産の大パノラマを960mから見渡す!ラディコーファニの要塞

    2018.04.01

  4. 通訳アテンド同行で安心!電車&バスで行くワンディトリップ

    2018.03.19

  5. 食材ほとんどが自家製!フィレンツェ北部の田舎でマンマの料理レッ…

    2018.02.01

Copyrighted Image