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    天然酵母で初めて作る、スキアッチャータ・アッラ・フィオレンティーナ

    天然酵母のパンも超安定してるので、そろそろ次のステージに・・・ブドウのスキアッチャータみたいなパン菓子でなく、小麦粉…

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    【我が家の食卓】フェンネルの葉を織り込んだタリアテッレ

    先週、おらが村農家で買った冬野菜の有効活用!の記事を書きましたがhttps://toscanajiyujizai.com/?p=22827葉の部分だけが残…

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    ミュラーの変わり種ヨーグルト、どれを食べてみたい?

    皆さんはヨーグルトを食べますか?私も好きで、昔から毎朝、朝食時に1つ食べています。基本的に好きなのは プレーンにハチミ…

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    捨てずに食べ尽くせ!安全で美味しい旬の野菜

    リンゴと玉ねぎをケース買いしたとき、冬野菜もたんまり買ってしまいましたが、その新鮮さに感動!スーパーだと大きなものに…

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    「奇跡のリンゴ」をケース買い

    日本ではちょっと前、「奇跡のリンゴ」という本?映画?が話題になりましたね、さらっと概要を読んだだけですが、農薬で体を…

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    ファッロ=スペルト小麦、ではない!?

    ファッロは、イタリアではとてもポピュラーな食べ物です。日本語では、一般的に「スペルト小麦」と訳されてます。もちろん、…

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    テラコッタ鍋で焼く、初めての天然酵母パン

    新年から食べるネタばっかりですが(汗)。相変わらず物欲はキッチン系ばかりなもので(笑)、昨年のダンナからのクリスマス…

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    クリスマスランチの余り食材&料理、フル活用ビフォーアフター

    クリスマスから早1週間以上たっていますが・・・その後も我が家は余ったものを食べ続けていました(笑)。同じものばっかりに…

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    クリスマス後の朝ごはんの定番は・・・

    パネットーネかパンドーロ!11月からすでに販売が始まり、12月にもなるとスーパーで山積みになるもの。それはクリスマス菓子…

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    ワインの賞味期限は?何年経ったら美味しいの?

    イタリアでは普段の食生活に根差しているワイン。我が家でもテーブルワインや地元のワイン、特別な日にはちょっと奮発したワ…

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    • 日々の暮らし家族

    2020年、家ごもりクリスマスランチの記録

    いつもはマンマに丸投げのクリスマスランチ、今年は家で、家族だけのクリスマス。ここは母が頑張らねば!と数日前からレシピ…

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    • 日々の暮らし

    初めて食べる野菜「Indivia Belga(ベルギーエンダイブ)」

    主婦の永遠の課題は、献立。特にロックダウン開始から今まで、毎日3食家族全員で食べるので、もう何を作ろうか、毎日悩むとこ…

  1. フィレンツェ北部の「イタリアの美しい村」・パラッツォーロのアル…

    2024.03.28

  2. 終わりは新しい冒険の始まり

    2024.03.22

  3. シエナーアレッツォ間で行きやすい!美しき「愛の村」、ルチニャーノ

    2024.03.06

  4. TVドラマ「マメ―リ、イタリアを夢見た青年」

    2024.02.26

  5. ヴァザーリの右腕、ジョヴァンニ・ストラダーノ生誕500周年の展示会

    2024.02.18

  1. イタリアでの視察・取材&写真・記事作成を代行します

    2019.11.07

  2. トスカーナ北部ロンダで「自然農法」農家視察研修プログラム

    2019.10.17

  3. 世界遺産の大パノラマを960mから見渡す!ラディコーファニの要塞

    2018.04.01

  4. 電子書籍「トスカーナのおうちごはん秋冬編20レシピ」発売

    2020.12.12

  5. 通訳アテンド同行で安心!電車&バスで行くワンディトリップ

    2018.03.19

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