トマトソースのピッツァに飽きた時は

ピッツァと言えば、トマトソース。もちろんそれが美味しいんだけど、そればっかりでは飽きてしまう・・・そんな時は、ピッツァ・ビアンカ!ボンゴレのスパゲッティなんかでも「ボンゴレ・ロッソ(赤=トマト入り)」と「ボンゴレ・ビアンコ(白=トマトなし)」があるように、ピッツァでもトマトソースなしがあります。例えばよくあるのが

  • クアットロ・フォルマッジ(4種のチーズ)
  • ポルチーニやトリュフソース
  • ジャガイモやズッキーニ

など、チーズだけのもの、具がデリケートで高級なもの、野菜でよく見られます。トマトソースの代わりにクリームチーズを塗ったものや、モッツァレッラとそれらの具だけで焼くものもあります。しかし、もう1つのバリエーションに最近ハマっている我が家。それは、具は生!TOP写真もその1つで、これはおらが村の新しいピッツェリア。米粉と天然酵母のピッツァで、具は水牛モッツァレッラとフィノッキオーナ、そしてクルミ~これが激ウマすぎて、ここに来るとこればっかり食べている私(笑)。

そして我が家で流行中は、リコッタチーズのせ!サラダ感覚でレタスやトマトをのせるととっても軽いピッツァなります。物足りたい人は、生ハムやサラミをのせると美味しいです。実は今晩もこのピッツェリアに行く予定・・・さて、違うピッツァを頼むことができるんでしょーか、私!?

人気ブログランキングへ
イタリア情報ブログランキング

関連記事

  1. 余った春巻きの皮、活用メニュー×2

  2. 分かっちゃいるけど「イラッ」となる、イタリアの製品3選

  3. 夏のオルチャ渓谷へ!

  4. 心がほっこりな、日々の小さなサプライズ

  5. 84日ぶりのフィレンツェ

  6. イタリアンポップスの重鎮・ズッケロ=日本語だとサトウさん?

  1. フィレンツェ北部の「イタリアの美しい村」・パラッツォーロのアル…

    2024.03.28

  2. 終わりは新しい冒険の始まり

    2024.03.22

  3. シエナーアレッツォ間で行きやすい!美しき「愛の村」、ルチニャーノ

    2024.03.06

  4. TVドラマ「マメ―リ、イタリアを夢見た青年」

    2024.02.26

  5. ヴァザーリの右腕、ジョヴァンニ・ストラダーノ生誕500周年の展示会

    2024.02.18

  1. 世界遺産の大パノラマを960mから見渡す!ラディコーファニの要塞

    2018.04.01

  2. 通訳アテンド同行で安心!電車&バスで行くワンディトリップ

    2018.03.19

  3. トスカーナ北部ロンダで「自然農法」農家視察研修プログラム

    2019.10.17

  4. 食材ほとんどが自家製!フィレンツェ北部の田舎でマンマの料理レッ…

    2018.02.01

  5. 電子書籍「トスカーナのおうちごはん秋冬編20レシピ」発売

    2020.12.12

イタリアの宿泊なら?

このエラーメッセージは WordPress の管理者にだけ表示されます

エラー: フィードが見つかりません。

アカウントを接続するには、Instagram Feed の設定ページに移動してください。

Copyrighted Image