ソヴァーナの上品なレストラン、Ristorante dei Merli

ソヴァーナ は村も小さいのでレストランも少ないですが、おススメはここ!プレトーリア広場すぐの3つ星・ホテルScillaの併設レストランです。店内は広く、すっきりとしたミントグリーンを基調にしたインテリアとテーブルセッティング。内装や雰囲気は上品な感じですが、やはり田舎のおかげもあって、メニューの値段はフィレンツェでよく行くトラットリアのレベルでコスパも良いです。

頼んだのは、トスカーナの大定番のクロスティーニサルーミ(ハム類)の盛り合わせ。店の雰囲気と同じで味も上品で食べやすいです。サルーミって切り方によって食感というか味さえも変わる気がしますが、ここのは本当に薄くスライスされいていて、とっても美味しい。

そして「マレンマの料理って何かないですか?」と聞いて教えてもらったのが、このミネストローネ。トスカーナ料理だけあってリボッリータのようにパンが入っているのですが、このミネストローネの具はほうれん草とリコッタチーズ。

 リコッタをミネストローネで食べるなんて初めてですが、とても美味しかったです。
 デザートで頂いたリコッタチーズのムースは ふわっふわで軽く、ナッツのカリカリ感と、またカラメルソースとの相性抜群でしたよ。

思いのほか大満足だったこのレストラン、 ミシュランガイドにも載ってるお店(写真は2010年)でした。。ホテルの雰囲気もいいので、マレンマ地方を周る起点として宿泊するのにもいいですね。

基本情報

Ristorante dei Merli
Via Rodolfo Siviero, 5 – Sovana – 58010 Sorano (GR) ,
Tel : +39-0564-614329
定休日:火曜日、ハイシーズンや連休中は休みなし(冬季はホテル自体がクローズ)

ソヴァーナへの行き方などはこちら

関連記事

  1. 平日ランチセットが10ユーロ!フィレンツェのオステリア「Osteria dei Centopoveri」

  2. アンギアーリの新門前のレストラン、Da Alighiero

  3. チェルタルドのオステリア~Osteria Chichibio

  4. かつてのユダヤ人コミュニティを今に伝える、ピティリアーノ「小さなエルサレム」

  5. キアンティの名物肉屋のレストラン~Dario Cecchini

  6. チーズ好きにはたまらない、ピエンツァ近郊のオーガニック農場

  1. 食いしん坊にはたまらない!サンミニアートの「白トリュフ祭り」、

    2018.10.17

  2. 「有名で大きなワイナリー」と「無名の小さなワイナリー」、どっち…

    2018.10.16

  3. イタリアの「送り迎え地獄」事情と、我が家の週末

    2018.10.15

  4. タリアテッレ、パッパルデッレ・・・パスタの平麺の「種類&幅&合…

    2018.10.14

  5. 第1回近代オリンピック開催!アテネ「パナシナイコ・スタジアム」…

    2018.10.13

  1. 走行中の車窓からの撮影テクニックと、画像処理の方法

    2018.08.05

  2. 世界遺産の大パノラマを960mから見渡す!ラディコーファニの要塞

    2018.04.01

  3. 通訳アテンド同行で安心!電車&バスで行くワンディトリップ

    2018.03.19

  4. 食材ほとんどが自家製!フィレンツェ北部の田舎でマンマの料理レッ…

    2018.02.01

  5. フィレンツェ北部「休暇の家」で、気軽に本物の田舎体験!

    2018.01.29

Copyrighted Image