P1160321-1ソヴァーナ 町散策の前に、ランチをしたのがここ。はっきり言って町が極小なので、他はバールしかなく、ここしかなかったというのが本音なのですが、これが 期待以上によかった です。秋の雨の日で客が私たちだけだったからかもしれないけど、 接客も気持ち良く、料理もおいしかった !城跡近くの3つ星・ホテルScillaの併設レストランです。

店内は広く、すっきりとしたミントグリーンを基調にしたインテリアとテーブルセッティング。内装や雰囲気は上品な感じですが、やはり田舎のおかげもあって、メニューの値段はフィレンツェでよく行くトラットリアのレベルで安心しました(笑)。オーダーは私・ダンナとも前菜・プリモを各1づつ。

トスカーナの大定番の クロスティーニサルーミ(ハム類) の盛り合わせ。店の雰囲気と同じで味も上品で食べやすい。
サルーミって切り方によって食感というか味さえも変わる気がしますが、
ここのは本当に薄くスライスされいていて、とっても美味しかったです♪

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そして、 何かマレンマ地方のものってないですか? と聞いて教えてもらったのが、この写真左のミネストラ。
トスカーナ郷土料理だけあってパンが入っているのですが、他の具は ほうれんそうとリコッタチーズ
(なんか写真を見ると、豆腐料理みたいですが・笑)。
これが寒いこの日にぴったりの一品で、本当に美味しく頂きました♪
ダンナのプリモはシンプルに チーズと黒コショウのパスタ 、黒コショウは自分好みに自分で挽いて。

 

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私だけ別腹ってことで(笑)、ドルチェをオーダー。記憶が遠くてしっかり覚えてないんですが、確かこれも リコッタチーズのドルチェふわっふわで軽くて あっという間に食べてしまいました・・・ナッツのカリカリ感と、またカラメルソースとの相性抜群でしたよ♪

思いのほか大満足だったこのレストラン、 ミシュランガイドにも載ってるお店 でした(写真は2010年当時)。ホテルの雰囲気もいいので、マレンマ地方を周る起点にするのにもいいですね。

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Ristorante dei Merli
Via Rodolfo Siviero, 1-3 – Sovana – 58010 Sorano (GR) , Tel : +39-0564-616531
定休日:火曜日

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