「パスタ=スパゲッティ」ではありません!

いろんな所で、あまりに「パスタ=スパゲッティ」と勘違いしてるのを見るのでちょっと(おせっかいですが)ここで解説しましよう!パスタとは、小麦粉と水を練り合わせて作られた食品のこと(日本パスタ協会さんのサイトより引用)。パスタは「肉」などと同じカテゴリー・総称であり、それが牛なのか豚なのか鶏なのか?が、スパゲッティだったりペンネだったりするわけです。日本パスタ協会さんのサイトによると、その数は500以上とか\(◎o◎)/!郷土パスタも南北ずらりとあるし、うちの近辺でもその村だけのパスタとかあるらしいんでホント、もしかしたらそれより多いんちゃう?とも思うほど。

まず、スパゲッティの数だけでも半端ないし
ショートパスタも目がくらむくらいにある!スーパーに普通に売ってるペンネだけでも、ペンネ、メッザペンネ(長さが短い)、ペンネッテ(細い)、それの筋入りありなし、とかあるし・・・商品棚ズラーーーっとパスタになってます。
その他にも、トマトやホウレン草を使ったカラーパスタや
形状でなく、粉の種類でも分かれます・・・普通に売ってるのは、普通のと、全粒粉くらいかな。

ちなみに一般家庭ではどれくらいの種類のパスタを常備してるの?
ですが・・・我が家の場合、出してみたら6つありました。

左より、パッケリ、フェットゥッチーネ、トリポリ―二(スープ用のちっちゃいパスタ)、スパゲッティ、ファルファッレ、半粒粉のペンネ・・・少ない時でも3種類はあるかな。そして、たまにタリアテッレや詰め物系パスタを手作りします。

パスタといえば、私、おらが村のGAS(優良な生産者から直接購入する消費者グループ)のパスタ係なんですが・・・約半年に1回のオーダーとはいえ、それがめちゃめちゃ大変。だって、プライスリストがこれ・・・パスタの種類がスゴイんですもん。

種類だけでなく、粉も普通の、半粒粉、全粒粉、スペルト小麦粉、古代種の粉などありまた500g~のから、5キロのパックなどのサイズの種類もあり・・・昨日集計して、オンラインで打ち込んでやっとオーダーを済ませました。うちのガレージ前の坂が原因で納品が無理、となったため、バビルの塔の納品がこなくなり、搬入や仕分けがなくなっただけ良しとしよう!

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