コラム

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    • 日々の暮らし

    我が家お気に入りの魚は日本語では「ホウボウ」だった

    いつからだったか、スーパーの魚コーナーで見つけ、我が家の定番魚のコレ ↑↑↑イタリア語名、GALLINELLA ガッリネッラ。切り…

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    • 日々の暮らし

    2018年、我が家のオリーブの収穫は・・・豊作♪

    今年のオリーブは豊作!とあちこちで聞いていましたが、我が家も例外なく豊作!ただし11月は雨つづき、そして仕事も忙しかっ…

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    • 日々の暮らし家族雑感お気に入り

    「イタリアのくせにスゴイ!」と思ってしまう(笑)学校のシステム

    不便、遅延、仕事しない・・・とまぁ悪いイメージのあるイタリアですが(半分はホント)ええ!これはホントにイタリアなのか…

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    • 旅のお役立ち情報雑感

    オレンジワインにテラコッタ熟成・・・ワイナリーの新しい試み

    私自身は決してワインに詳しくはないのですが、最近お気に入りのワインはこんなタイプ。見て分かりますか?どちらも白なので…

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    • レポ―トおシゴト

    気軽に通訳を入れて、日々の打ち合わせをスムーズに ~ Risoli Japa…

    このサイトをご覧の方には、旅行関係の仕事のイメージが強いと思うのですが、実は?商業通訳や視察通訳も同程度の割合でさせ…

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    • 日々の暮らし雑感

    美しいピンクのマーブル模様の豆「ボルロッティ」の味は・・・?

    トスカーナは「豆食い」と呼ばれるほど、豆類をたくさん食べます。 いろんな豆の種類があり、カンネッリーニ(白いんげん豆)…

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    • 日々の暮らし私のこと雑感

    「天然酵母作り」と「子育て」は似ている?

    自家製ブドウから作った天然酵母を使いだしてから、早1か月。つないで、つないで、今もパンにスキアッチャータにピッツァに、…

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    • 旅のお役立ち情報イタリアの笑えない話

    イタリアと日本の「温泉の違い」に注意!

    ここ最近、トスカーナの温泉・テルメに興味ある方が増えています!だけど、いわゆる日本の温泉と、イタリアの温泉とは大きな…

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    • 日々の暮らし私のことお気に入り

    自分の味噌で作る、極上!味噌煮込みうどん

    今年の2月末、フィレンツェの和食の先生・ラファエリKyokoさんの味噌の会で作った「マイ味噌」。夏に一度「天地返し」をして…

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    • 日々の暮らし家族私のことお気に入り

    思い出のミケランジェロ広場にて、長男とフィレンツェを語る喜び

    「ごあいさつ」にも書いていますが、私がフィレンツェに住むことを夢見るようになったのは、まさにこのミケランジェロ広場か…

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    3つの「カーヴォロ」どう食べる?そして値段は?

    昨日スーパーで買い出しした物を袋から出して整理していると、ントたまたまですが、3つの「カーヴォロ」を購入していました…

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    • 日々の暮らし

    渋柿を柔らかくする方法

    さらっと書いたこの記事がすごいアクセスを頂いたので、また柿ネタを(笑)毎年恒例?で、2軒隣のジョヴァンナから、お庭の…

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