日々の暮らし
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５週間皆勤＆長男は最後の年、日本の小学校が終了しました
毎年この時期に帰省しているのは、この為・・・息子たちの日本の小学校通学。今年は長男は6年生、1年生から通いなれたこの小…
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白いんげん豆にあう、意外なもの×２でウマい一品！
リボッリータにウッチェレッタ（トマト煮込み）、ピューレにしたミネストローネ・・・「トスカーナ人は豆食い」と言われるほ…
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【我が家の食卓】フライだけじゃない、「ズッキーニの花」のもう１つの食べ方
野菜自体の収穫はまだまだ少ないものの、採れすぎて使い方に困るのが「ズッキーニの花」。代表的な食べ方はフライで、イタリ…
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【我が家の食卓】基本中の基本！ミートソース
以前にカルボナーラはイタリア全土で食べられるわけではない、と書きましたが、おそらくどこでも食べられるのがこのミートソ…
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初めて「本物のサフラン」で作った、ズッキーニのリゾット
小市民な家庭なもので（？）、サフランは粉しか知りませんでした。サフラン自体が何かもはっきり言って良く分かってなかった…
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楽しすぎる！美味しすぎる！フィレンツェで「味噌の会」
先週の話ですが・・・和食の先生でもあるラファエリさんが、昨年から始めた「味噌の会」。昨年は日にちが合わず、無念のうち…
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「奇跡のリンゴ」をケース買い
日本ではちょっと前、「奇跡のリンゴ」という本？映画？が話題になりましたね、さらっと概要を読んだだけですが、農薬で体を…
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イタリアン姑と上手に付き合う方法（私の場合）。
今日から4日間、南トスカーナ周遊アテンドのため家を空けます。おかげさまでたくさんお仕事を頂いて嬉しい悲鳴なのですが、問…
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自家製味噌、遅まきながらの「天地返し」
3月に参加した「味噌の会」から５か月・・・日本帰省前に時間がなくてできなかった「天地返し」を今朝やっと💦やるこ…
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イタリアの注射器の、もう１つの使い方
以前に反響も大きかったこの記事 = イタリアでは「おうち注射」は当たり前。なんと、今回注射だけでなく、違う使用方法を小児…
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【我が家の食卓】揚げナスが決め手！ブッラータチーズクリームパスタ
ロックダウン中、料理のネタがなくて、なくて・・・そんな時にダンナがＦＢだかなんだかで見つけたレシピ。1回目も美味しかっ…
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暑いときに＆ピクニックで簡単に食べる、「夏のイタリアン」４選
夏も佳境ですが・・・ああ、今年は日本帰省がなかったので、ますます夏が、夏休みが長く感じます。ロックダウン中から数える…
