洗練された西天満のイタリアン「オステリア・コモド・ヒロ」

JR北新地駅から徒歩7分ほど、西天満の路地にひっそりと(とはいえ、イタリアの国旗が出てるのですぐ分かりますが)ある、2018年12月にオープンしたばかりの小さなイタリアンがあります。外観も内装も、木の温かみがありつつちょっと洗練された感じですが、シェフの宮津さんもホールスタッフの女性も、とてもホッコリさせてくれるお人柄です。実は宮津さん、すでにイタリアンシェフとして別のお店で勤務されていたのですが、このお店を任されることになり、オープン前の11月のトスカーナでの滞在をコーディネイトさせて頂いたのです。

ダニエーラ宅では普段のトスカーナ料理と、ハレの日=クリスマス料理を2日間にわたって体験して頂きましたが、それまでのご経験、トスカーナでの体験、そしてアイディアを盛り込んだ、ちょっと洗練されたお料理を提供されています。全ての料理に共通しているのは、素材を生かすこと。訪れた日のメニューだけで言うと、魚料理が充実していました。ということで、私たちが選んだのはこちら!

鱧となす、プラムの冷製の前菜。これぞ夏に食べたい一品で、白ワインがすすむ、すすむ!

プリモの手打ちパスタは、サバとズッキーニのトロフィエ・バジルソース、いわゆるジェノヴェーゼとかペーストってやつです。自分ではやらなかった組み合わせだったので、これもイタリア帰ったら真似したい一品!

面白かったのは、メインのこちら、何のカツか分かります?イタリアでは、少なくともトスカーナでは煮込み系しかない、トリッパ(ハチノス)のカツなんです!これリヨンの郷土料理で、リヨンはタルタルソースでいただきましたが、こちらではチーズとレモン!これまたワインがすすむ、ヤバいメニューです。

3人で行ったので、前菜2品、パスタ2品、メイン1品、デザート1品、ワイン1本をシェア+カッフェ3つで、1人約6000円。小分けのお皿を変えて下さったり、料理によってそのお皿が温めてあったりと、細かい配慮もとても嬉しいお店です。

そして私のトスカーナマガジンも置いて頂いていますので、皆さん、ぜひご贔屓に!夜はお得なセットメニューもありますよ。

ギャラリー(クリックすると拡大します)
基本情報

Osteria Comodo Hiro
大阪市北区西天満4-12-22 第三青山ビル1F
Tel : 050-3467-8463

月~土、11:30~13:30(L.O.13:30)&17:30~22:00(L.O.22:00)
日曜定休

人気

ブログランキングへ
イタリア情報ブログランキング

関連記事

  1. イベント開催、昼と夜と、どっちが良い?

  2. 子供の乳歯が抜けたら・・・?イタリアと日本の違い

  3. イタリアの「送り迎え地獄」事情と、我が家の週末

  4. 100才でも、車イスでも・・・イタリアのビーチはみんなのもの

  5. 「誕生日会歴12年」で、年々とぎすまされた勘!

  6. イタリアの注射器の、もう1つの使い方

  1. 私が混乱した「トスカーナ弁」その3・piacere でなく garbare

    2019.12.06

  2. イタリア版「洗たくマグちゃん」?1000回使える dmail の洗たくボール

    2019.12.05

  3. 年中無休?アッバディアのマルチェッリーナの不思議なお店「Pinzi P…

    2019.12.04

  4. フィレンツェが舞台!秋~冬スタートの連続TVドラマ2本!

    2019.12.03

  5. 連係プレーなし!患者が動きまくるイタリアの医療(重篤でない場合)

    2019.12.02

  1. 久々のスタジアム観戦「フィオレンティーナVSガラタサライ」

    2019.08.13

  2. 走行中の車窓からの撮影テクニックと、画像処理の方法

    2018.08.05

  3. 世界遺産の大パノラマを960mから見渡す!ラディコーファニの要塞

    2018.04.01

  4. 通訳アテンド同行で安心!電車&バスで行くワンディトリップ

    2018.03.19

  5. 食材ほとんどが自家製!フィレンツェ北部の田舎でマンマの料理レッ…

    2018.02.01

Copyrighted Image