フィレンツェのソウルフード「ランプレドットのパニーノ」、どこで食べる?

フィレンツェのソウルフードといえば、やはり!ランプレドット=牛の4番目の胃袋のパニーノですね。見た目やモツがダメ!という方もいますが、フィレンツェ以外ではあまり食べられないものなので、ぜひぜひ一度は食べて頂きたい~ではどこが一番美味しい?と聞かれると、う~ん、全部美味しいよ?と思ってしまうほど差は感じないのですが、最近あるオッサレ~なとこじゃなくて、昔からあるベタ~なお店が好きですね。その名かでも私一押しは、 Da’ Vinattieri 。

まずはスタッフの感じがとても良い。ランプレドットを細かく切ってくれるので、噛み切れなくてパニーノからビローンと出てくるプチ・ストレスがない!、そしてランプレドット以外のパニーノもたくさんあるので、ランプレドット以外のパニーノが食べたい方とも一緒に行けます。

もちろんそれ以外にも有名店はいろいろ。ちょうど紹介している記事を見つけたので、どこに行くか迷う~!って方は、参考に~それぞれにグーグルマップ地図貼り付けてます。

フィレンツェ情報サイトでの美味しいランプレドット屋さん

1-3はは旧市街内で、私もよく行くところです。
4-7は旧市街より外になりますが、ダンナや友人からも良く聞く有名店!

  1. Trippaio del Porcellino(piazza Del Mercato Nuovo、メルカート・ヌオーヴォ広場・金のイノシシの前)
    Nerbone( Mercato Centrale、中央市場内)
  2. L’antico trippaio ( piazzetta Cimatori、チマトーリ広場)
  3. Pollini – Sergio e Pier Paolo(via de’ Macci、デマッチ通り)
  4. Mario Albergucci( piazzale di Porta Romana、ポルタ・ロマーナ広場)
  5. Aurelio(piazza Tanucci、タヌッチ広場)
  6. I’ trippaio fiorentino(via Gioberti、ジョベルティ通り)
  7. Il lampredottore(via caccini、カレッジ総合病院前)

我が家は全員ランプレドット好きなので、家でもよく作ります。フィレンツェでキッチン付きアパートで長期滞在する方は、スーパーの肉売り場にランプレドットのパックが売っていますので、ぜひチャレンジしてみて下さいね!

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